GROUPE ÉTÉ

โครงงานเรื่อง DES PLATS THAIS

ประกอบรายวิชา ภาษาฝรั่งเศสเพื่อการท่องเที่ยว

ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6/9 
ภาคเรียนที่ 1/ ปีการศึกษา 2557

ผู้จัดทำโครงงาน

1. Rattanan      BANWANIT (หัวหน้า)

2. Premkamon  JAIPANYA  (เลขานุการ)

3. Thunjira       CHANCHAROEN

4. Siranya        CHINTATHUM

5. Siriluk          JAKSEE

คุณครูที่ปรึกษาโครงงาน

คุณครูที่ปรึกษา  คุณครู ปาริชาติ สุทธิเวทย์ 

คุณครูที่ปรึกษาร่วม คุณครู นารีรัตน์ มาลีหอม

                                    คุณครู ชีวัน สันธิ

ที่ปรึกษาพิเศษ นาย เทพรักษ์ ไชยมงคล

                           คุณแม่ สุภาพร จันทร์เริญ

ระยะเวลาการดำเนินงาน

              เริ่ม วันที่ 14 กรกฎาคม พ.ศ.2557 สิ้นสุด วันที่ 4 กันยายน พ.ศ.2557

หลักการและเหตุผล

                     ปัจจุบันอาหารไทยสามารถสร้างชื่อเสียงไปได้ทั่วโลก และมีชาวฝรั่งเศสมาเที่ยวในประเทศไทยมากมายทำให้กลุ่มของเราได้คิดจะทำอาหารเพื่อให้ชาวฝรั่งเศสได้รู้จักมากขึ้นทั้ง อาหารคาว อาหารหวานและเครื่องดื่มมีรสชาติที่อร่อยกลมกล่อม หลากหลายรสชาติซึ่งเป็นเอกลักษณ์ที่บ่งบอกถึงความเป็นอาหารไทย ดังนั้นกลุ่มของเราจึงสนใจจะศึกษา การทำอาหาร เพื่อเผยแพร่วิธีการทำอาหารของไทยและฝึกการใช้ภาษาฝรั่งเศสเพื่อการสื่อสารและเผยแพร่สู่สังคมโดยการนำเสนอผ่านบล็อก http://cuisineete.blogspot.com/

วัตถุประสงค์

           1.เพื่อศึกษาค้นคว้าวิธีการทำอาหารคาว  อาหารหวาน และเครื่องดื่มของไทย

           2.เพื่อเผยแพร่ต่อชาวฝรั่งเศสและผู้ที่สนใจในการทำอาหารไทยเป็นภาษาไทยและภาษาฝรั่งเศส

           3.เพื่อฝึกการใช้ภาษาฝรั่งเศสเพื่อการสื่อสารในการนำเสนอข้อมูล

           4.เพื่อศึกษาการใช้เทคโนโลยีการทำBlogในการนำเสนอข้อมูล
           5.เพื่อกระบวนการทำงานกลุ่ม

กิตติกรรมประกาศ

                       ขอขอบคุณอาจารย์ ปาริชาติ สุทธิเวทย์ ครูผู้สอนภาษาฝรั่งเศสที่ให้คำปรึกษาด้านต่างๆเกี่ยวกับโครงงานและขอขอบคุณอาจารย์ที่ปรึกษาร่วม คุณครู ชีวัน สันธิ ครูฝึกสอนป.บัณฑิตที่ฝึกการออกเสียงทั้งการอ่านและการพูดนำเสนอ ร่วมไปจนถึงที่ปรึกษาพิเศษ นาย เทพรักษ์ ไชยมงคล ที่ให้ความรู้เกี่ยวกับวิธีการนำเสนออาหาร คุณครูสมศรี สินสุข ครูผู้สอนกลุ่มสาระการงานอาชีพและเทคโนโลยี ที่ได้แนะนำการใช้อุปกรณ์เครื่องมือต่างๆและขอขอบคุณผู้ปกครองของนักเรียนในกลุ่มคือคุณแม่ สุภาพร จันทร์เจริญ ที่ให้คำปรึกษาด้านการทำอาหาร มา ณ ที่นี้ ด้วย

ขั้นตอนการดำเนินงาน

     1.จับฉลากเลือกกลุ่ม

     2.เลือกหัวหน้ากลุ่มและเลขานุการ

     3.เลือกชนิดของอาหารคาว อาหารหวานและเครื่องดื่ม
     4.เรียนเกี่ยวกับบทเรียนการทำอาหาร

     5.ร่วมกันวางแผนารทำโครงงาน

     6.แบ่งงานให้ทุกคนรับผิดชอบ

     7.นัดหมายไปทดลองทำอาหาร

     8.จัดทำ Blog ของสมาชิกภายในกลุ่ม

     9.การนำเสนอ Blog

     ขั้นตอนปฎิบัติงานโครงงาน

7 ก.ค 57     -เขียนแผนผังโครงงาน

14 ก.ค 57   -ศึกษาโครงงานเก่าของรุ่นพี่ในปี พ.ศ. 

                   -ศึกษาการทำโครงงานครงงาน

21 ก.ค 57   -เขียนแยกรายละเอียดของอาหารที่จะทำเป็นแผนผังความคิด

24 ก.ค 57   -ศึกษาวิธีการทำอาหารของแต่ละคนและเขียนมีเป็นภาษาไทย

28 ก.ค 57    -มอบหมายงานให้สมาชิกทุกคน

4  ส.ค 57     -เขียนวิธีการทำอาหารมาเป็นภาษาฝรั่งเศส

7 ส.ค 57      -ศึกษาการทำบล็อก

10 ส.ค57    -นัดหมายการถ่ายทำอดลองการทำอาหาร

14 ส.ค57   -ส่งแผนผังความคิดและวิธีการทำอาหารทั้งภาษาำทยและภาษาฝรั่งเศส

18 ส.ค57    -นายเทพรักษ์ มาแนะนำวิธีการนำเสนออาหาร

20 ส.ค 57    -เริ่มเขียนโครงงานเป็นภาษาไทยครั้งแรก

21 ส.ค 57    -ฝึกการพูดออกเสียง ผสมและวิธีทำกับคุณครู ชีวัน  สันธิ

25 ส.ค 57    -ถ่ายทำการทำอาหารจริงที่โรงฝึกงานคหกรรมและนำเสนอ

28 ส.ค 57    -ทำแบบประเมินของกลุ่มและตัวเอง

1 ก.ย   57    -นำเสนอบล็อกในห้องเรียน

2  ก.ค. 2557   คุณครูแก้ไขโครงงานของทุกกลุ่ม
3  ก.ค. 2557   คุณครูได้แก้ไขเนื้อหาโครงงานภายใน blog 
4  ก.ค. 2557   ถ่ายวิดีโอนำเสนอ Blog ทุกกลุ่ม
9  ก.ค. 2557   รวบรวมโครงงานส่งทั้งหมด

          
ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1.สามารถใช้ภาษาฝรั่งเศสเพื่อการสื่อสารได้มากขึ้นโดยได้บูรณาการกับรายวิชาการงานอาชีพ
2.สามารถคิดสร้างสรรค์โครงงานมัลติมีเดียได้

3.สามารถทำงานร่วมกันเป็นระบบกลุ่มได้

4.นำภาษาฝรั่งเศสเพื่อการสื่อสารนำมาใช้ได้ในชีวิตประจำวัน

      แหล่งเรียนรู้

-คุณแม่ สุภาพร  จันทร์เจริญ

-หนังสือภาษาฝรั่งเศสเพื่อการท่องเที่ยว
     ปรียาลักษณ์ ลำเพาพงศ์ (ผู้แต่ง) 
-http://www.francais-krupa.net/

http://evaluation608.blogspot.com/
http://lasirene1.blogspot.com/
http://chiangmark12.blogspot.com/
-ตลาดเมืองใหม่

-ตลาดธานินทร์
-Super market ริมปิง
-ห้องสืบค้นในห้องสมุด
-โรงฝึกงานคหกรรม

รูปภาพกิจกรรมโครงงาน

ไปซื้อผักที่ตลาดเมืองใหม่

ไปซื้อผักที่ตลาดเมืองใหม่

เลือกซื้อผักในการทำอาหารที่ตลาดเมืองใหม่

ซื้อผักและเครื่องเทศในการทำอาหารที่ตลาดเมืองใหม่

เลือกซื้อผักที่ตลาดธานินทร์

ซื้อผักเครื่องเทศในการทำอาหารที่ตลาดธานินทร์

ครูสมศรีแนะนำการจัดวางผักและเครื่องเทศ

ครูปาริชาติถ่ายทำการนำเสนอส่วนประกอบของอาหาร

ถ่ายทำการนำเสนอส่วนประกอบของอาหาร

แนะนำส่วนประกอบของอาหาร

ครูปาริชาติแก้ไขงานแผ่นพับของแต่ละคนและโครงงาน

ครูปาริชาติเเนะนำการนำเสนอโครงงาน

ถ่ายทำการนำเสนอโครงงาน

วิดีโอการนำเสนอ


Pouvez-vous goûter nos recette ?